Jste právě zde: Úvod > Aktuality

Aktuality

Menu Jana Punčocháře

Jan Punčochář1

Obrázek 1 z 2


Vážení hosté,

v sobotu 25. ledna 2020 se do naší kuchyně postaví šéfkuchař a porotce soutěže MasterChef Česko Honza Punčochář, aby Vám připravil své vynikající menu:

Marinovaný siven, fenykl a pomelo
Doporučujeme: Weingut Schwarz Kumarod Rosé
***
Mořský vlk, koprová omáčka se špekem a vejce
Doporučujeme: Weingut Paul Achs Chardonnay
***
Dušené telecí kolínko, černé Lanýže a raviolka
Doporučujeme: Weingut Tom Strommer Tom Pur Rot Cuvée
***
Divočák se zelím a kaštany
Doporučujeme: Weingut Martin Pasler Blaufränkisch Leithaberg DAC
***
Divočák se šípkovou omáčkou a palfajlskym knedlíkem
***
Karamelové vejce
Doporučujeme: Weingut Robert Weil Riesling Rheingau Spätlese

Cena 6chodového menu je 1600 Kč na osobu.
Cena párování s víny je 590 Kč na osobu.

V ten den bude od 18 hodin k dispozici pouze menu Jana Punčocháře a věříme, že budete spokojeni.

Rezervace je nutná!

Jan Punčochář je jeden z předních tuzemských šéfkuchařů se narodil 6. srpna 1979 v Praze. Vyučil se v pražském hotelu Ambassador a po škole sbíral zkušenosti v restauracích jako Rybí trh a International Zlatá Praha. Absolvoval stáže v michelinských restauracích Tim Raue v Berlíně a Hangar 7 v Salzburgu. Kuchařskou praxi získal také v renomovaném švýcarském restaurantu Häberlis Schützenhaus. Po návratu ze zahraničí do České republiky se stal šéfkuchařem restaurace Le Terroir, kde pracoval deset let a získal michelinské ocenění Bib Gourmand. Podílel se na konceptu restaurace známého Grandhotelu Pupp v Karlových Varech nebo gastro provozů Pohostinec Monarch a Pohostinec Karlín. Téměř pět let působil jako šéfkuchař pražského Grand Cru Restaurantu, během kterých se stal trojnásobným vítězem ankety Zlatý kuchař. Otevřením vlastní restaurace U Matěje si splnil svůj dlouholetý sen.

Hledáme posilu

Obědová servírka / číšník

na zkrácený úvazek, nebo na dohodu. Pracovní doba pondělí až pátek od 10 do 15 hodin.

 

Nabízíme velmi dobré platové ohodnocení, přátelský kolektiv, stabilitu zavedené restaurace a férové jednání.

Více informací u Tomáše Kmocha, tel. 777287464, nebo v restauraci, nebo použijte formulář a my se Vám ozveme.

Kontaktní formulář - volná pracovní místa

Políčka označená hvězdičkou (*) jsou povinná a bez jejich vyplnění nelze formulář odeslat.

Čtvrtek 26. prosince 2019

Vážení hosté,

na Štěpána jsme pro Vás připravili:

Šneci po Burgundsku 120 Kč
Šneci po Pražsku 120 Kč
Telecí pečeně, houbovo-kroupový kuba, tymiánová omáčka 340 Kč
¼ pečené kachny, červené zelí s jablky, karlovarský a bramborový knedlík 189 Kč

Těšíme se na Vás

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne na požádání obsluha.

Sváteční kachna aneb společně u stolu

Vážení hosté,

ve čtvrtek 26. prosince 2019 Vám na sváteční oběd nabízíme možnost objednat si pečenou kachnu v pekáčku se dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků. 

Na stůl Vám dáme pekáček s kachnou, misky se zelím a knedlíky a zbytek je na Vás – stejně jako při rodinném svátečním obědě. Jen Vám ušetříme práci s přípravou a úklidem. Pokud nesníte všechno, zbytek Vám dáme do krabičky s sebou. 

Kachny budou ve 12:00 připraveny k servírování (rezervace tedy přijímáme na 12:00).

Vhodné jako rodinný oběd pro 4-5 osob. 

Objednávky přijímáme do soboty 21.12.2019.

Cena je 890 Kč za 1 kachnu (včetně knedlíků a zelí).

Jan Punčochář2

Obrázek 1 z 1

Informace o obsažených alergenech Vám na požádání podá obsluha.

Věnujte pod stromeček dárkový poukaz do Obzoru

Udělejte radost Vašim blízkým a darujte jim pod stromeček dárkový poukaz do naší restaurace.

Poukaz Vám vystavíme na počkání od 14 hodin, nebo dle domluvy na libovolnou částku.

TIP NA DÁREK: 25. ledna 2020 u nás bude připravovat své menu šéfkuchař a porotce soutěže MasterChef Česko Honza Punčochář. Více informací o akci naleznete  zde.

Voucher

Obrázek 1 z 14

Nedělní kachna aneb společně u stolu

Vážení hosté,

pro velký úspěch Vám na nedělní oběd opět nabízíme možnost objednat si pečenou kachnu v pekáčku se dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků. 

Na stůl Vám dáme pekáček s kachnou, misky se zelím a knedlíky a zbytek je na Vás – stejně jako při rodinném nedělním obědě. Jen Vám ušetříme práci s přípravou a úklidem. Pokud nesníte všechno, zbytek Vám dáme do krabičky s sebou. 

Kachny budou v 11:30 připraveny k servírování (rezervace tedy přijímáme na 11:30).

Vhodné jako rodinný oběd pro 4-5 osob. 

Objednávky přijímáme do pátku 25.10.2019.

Cena je 890 Kč za 1 kachnu (včetně knedlíků a zelí).

Kachna, knedlíky, zelí

Obrázek 1 z 3

Informace o obsažených alergenech Vám na požádání podá obsluha.

Přijmeme obědovou servírku / číšníka

Obědová servírka / číšník

na částečný úvazek  nebo na dohodu. Pracovní doba pondělí – pátek od 10 do cca 15 hodin.

 

Nabízíme velmi dobré platové ohodnocení, přátelský kolektiv, stabilitu zavedené restaurace a férové jednání.

Více informací u Tomáše Kmocha, tel. 777287464, nebo v restauraci, nebo použijte formulář a my se Vám ozveme.

Kontaktní formulář - volná pracovní místa

Políčka označená hvězdičkou (*) jsou povinná a bez jejich vyplnění nelze formulář odeslat.

Svatomartinské hody 2019 v OBZORU

HUSA

Obrázek 1 z 3

od 7.11. 2019 pro Vás připravujeme tradiční svatomartinské husí hody.
Abychom zároveň oslavili letošní víno, doplníme naše menu nejdříve mladým vínem a od 11.11 také Svatomartinským vínem.

V neděli před svátkem sv. Martina je naše restaurace otevřena od 11 do 20 hodin.

Nezapomeňte si proto rezervovat stůl na telefonu 777 450 025.

Studený předkrm:
Husí játrová paštika s rozinkami, marmeláda z cibulky a balsamica, banketka 110 Kč
***
Polévka:
Husí kaldoun s játrovými knedlíčky a domácími těstovinami 70 Kč
***
Teplý předkrm:
Teplé zauzené husí prso se salátkem z jablek, křene a medu 130 Kč
***
Hlavní chod:
Pečené husí stehno, červené zelí s jablky, chlupaté knedlíky se škvarkami a cibulkou 450 Kč
***
Dezert:
Koblížky plněné povidly na restovaných jablíčkách se skořicí a rozinkami, vanilkový krém 110 Kč
***
5chodové menu 695 Kč
Velikost jednotlivých chodů v menu je adekvátně upravena

Informace o obsažených alergenech Vám podá obsluha.

 

Nedělní kachna aneb společně u stolu

Vážení hosté,

na nedělní oběd Vám nabízíme možnost objednat si pečenou kachnu v pekáčku se dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků. 

Na stůl Vám dáme pekáček s kachnou, misky se zelím a knedlíky a zbytek je na Vás – stejně jako při rodinném nedělním obědě. Jen Vám ušetříme práci s přípravou a úklidem. Pokud nesníte všechno, zbytek Vám dáme do krabičky s sebou.

Vhodné jako rodinný oběd pro 4-5 osob.

Objednávky přijímáme do pátku.

Cena je 890 Kč za 1 kachnu (včetně knedlíků a zelí).

Kachna, knedlíky, zelí

Obrázek 1 z 3

Přijmeme samostatného kuchaře

Do našeho kolektivu hledáme samostatného kuchaře nebo kuchařku:

Pracovní doba KT/DT. Nabízíme velmi dobré platové ohodnocení, přátelský kolektiv, stabilitu zavedené restaurace a férové jednání.

 

Více informací u Tomáše Kmocha, tel. 777287464, nebo v restauraci, nebo použijte formulář a my se Vám ozveme.

Kontaktní formulář - volná pracovní místa

Políčka označená hvězdičkou (*) jsou povinná a bez jejich vyplnění nelze formulář odeslat.

Na začátek stránky ↑