Předkrmy a polévky

Předkrmy
150 g	Mozzarella di Bufalla, tataráček z rajčat a sušených rajčat, bazalka, bylinková bageta	1a,3,7	155 Kč
150 g	Smažený kozí sýr v panko strouhance, cibulová marmeláda s portským vínem, pekanové ořechy v medu	1a,3,7,8e,12	185 Kč
150 g	Krevety v kokosovém mléce se zeleninou, arašídy, mangem, chilli a koriandrem	2,5,11	225 Kč
150 g	Hovězí Carpaccio (hovězí svíčková, Parmezán, bazalkové pesto, rukola, citron)	3,7,10	225 Kč

Polévky
0,2 l / 0,4 l	Polévka dne, chléb	info u obsluhy	45 Kč / 70 Kč
0,2 l / 0,4 l	Slepičí vývar s masem, našimi nudlemi a zeleninou, chléb	1a,3,7,9	45 Kč / 70 Kč
175 g / 350 g	Tom Yum (rýžové nudle, mrkev, řapíkatý celer, mungo klíčky, koriandr, kokosové mléko, limetky, houby shimeji)
	- s krevetami a lososem	2,4,6,7,9	170 Kč / 290 Kč
	- s kuřecím masem	4,6,7,9	135 Kč / 210 Kč

Saláty

Velké saláty
	Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, slaninou, máslovými krutony a hoblinami Parmezánu	1a,3,4,7,10	255 Kč
	Caesar salát s s krevetami na česneku a bílém víně (cca100 g - 6 ks), slaninou, máslovými krutony a hoblinami Parmezánu	1a,2,3,4,7,10,12	315 Kč
	Salát s grilovaným kozím sýrem, červená řepa, pekanové ořechy, balsamico redukce	7,8e,10,12	255 Kč

Těstoviny a risotta

Těstoviny, risotto, gnocchi
300 g	Špagety Aglio Olio, peperoncino, Parmezán	1a,3,7	160 Kč
300 g	Špagety s krevetami, bazalkovým pestem a cherry rajčaty, Parmezán	1a,2,3,7	295 Kč
300 g	Letní citronové risotto s mascarpone a tymiánem	7,9,12	195 Kč
300 g	Naše bramborové gnocchi s gorgonzolou, vepřovou panenkou a listovým špenátem	1a,3,7	295 Kč

Hlavní jídla

Hlavní jídla
120 g	Losos s grilovanou zeleninou a omáčkou Beurre Blanc	4,7,12	350 Kč
200 g	Kuřecí prso (Sous vide) marinované v jogurtu s bylinkami, pečená červená řepa, šlehaný čerstvý sýr	7	295 Kč
180 g	Grilovaná vepřová panenka (filírovaná), smetanové risotto, švestky pečené v Guanciale, tymiánová omáčka	7,9,12	345 Kč
200 g	Filírovaný hovězí steak z vyzrálého amerického chuck rollu, naše krokety s Cheddarem, fazolky na slanině, pepřová omáčka	1a,3,7,12	420 Kč
150 g	Hovězí tatarák (dochucený), cibulka, žloutek, česnek, topinky	1a,3,4,10	255 Kč
180 g	Hovězí líčka na červeném víně s šafránovým risottem	1a,7,9,12	385 Kč
180 g	Asijský bůček, naše Kimchi, rýžové nudle s koriandrem	4,6,11	295 Kč
Smažená jídla
150 g	Smažený kuřecí řízek (prsní), bramborová kaše, citron, polníček, dýňový olej	1a,3,7	210 Kč
150 g	Smažený vepřový řízek z panenky, bramborový salát, citron, polníček, dýňový olej	1a,3,7,9,10,12	220 Kč

Burgery

Burgery
	Všechny burgery podáváme v naší domácí bulce. Standardní příprava medium – na přání upravíme.
malý 100 g		175 Kč
střední 200 g		245 Kč
velký 300 g		320 Kč
	Hovězí cheeseburger, hranolky (naše hamburgerová bulka, hovězí maso, čedar, slanina, majonéza, kečup, rajče, okurka, cibule, salát)	1a,3,7,10,11,12
	Crispy bacon burger, hranolky (naše hamburgerová bulka, hovězí maso, smažená slanina dle originální receptury z Texasu, cibule, salát, rajče, Cheddar, majonéza s pomerančovým pepřem)	1a,3,7,10,11
	BBQ Burger s trhaným vepřovým masem, hranolky (naše bulka, trhané vepřové maso, červená cibulka, trhaný salát, rajče, BBQ majonéza, jalapeños)	1a,3,7,10,11
	Burgerové prkénko – tři chutě, jeden zážitek		430 Kč
	Přemýšlíte, který burger si dát? Nejste si jistí, jestli dnes vyhrává klasika, něco křupavého nebo šťavnaté maso s BBQ? Teď už nemusíte vybírat – můžete ochutnat všechny. Na jednom prkénku vám naservírujeme všechny tři naše příchutě ve 100gramové velikosti – ideální způsob, jak poznat to nejlepší z naší burgerové nabídky. Skvělá volba pro ty, kdo rádi objevují nové chutě – nebo se prostě nechtějí rozhodovat. Objednejte si k tomu hranolky nebo některý z našich dipů a užijte si zážitek naplno.
Doplňky k burgerům
	Naše tatarská omáčka		40 Kč
	Česneková zakysaná smetana		40 Kč
	Majonéza		40 Kč
	Ochucená majonéza: s pomerančovým pepřem / chilli		40 Kč
	Jalapeños		25 Kč
50 g	Slanina		35 Kč
1 ks	Vejce		25 Kč
Quesadilla
300 g	Quesadilla s trhaným vepřovým masem, hranolky (tortilla, trhané vepřové maso, pikantní rajčatová salsa, zakysaná smetana, listový špenát, Cheddar)	1a,3,7,10	210 Kč
	Informace o alergenech obsažených v omáčkách Vám na požádání sdělí obsluha.

Dětská jídla

Dětská jídla
80 g	Grilovaný losos s bramborovou kaší	4,7	190 Kč
80 g	Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší	1a,3,7	130 Kč
80 g	Grilované kuřecí prso s bramborovou kaší	7	130 Kč
100 g	Hamburger (naše hamburgerová bulka, hovězí maso, kečup), hranolky	1a,3,7	135 Kč
	Buchtičky s vanilkovým krémem	1a,3,7	120 Kč
0,2 l	Kakao se šlehačkou a marshmallowny	7	65 Kč

Dezerty

Dezerty
	Sorbet s proseccem	12	95 Kč
	Créme brulée s malinovou omáčkou	3,7	120 Kč
	Buchtičky s vanilkovým krémem	1a,3,7	120 Kč
	Bavorské vdolečky se švestkovými povidly a zakysanou smetanou	1a,3,7	105 Kč
	Zmrzlina dle nabídky (1 kopeček)		dle aktuální nabídky

 

Něco k pivu a vínu
70 g	Čerstvě pražené mandle	(8)	90 Kč
150 g	Čerstvě smažené chipsy, česneková zakysaná smetana	(7)	90 Kč
	O naší další nabídce Vás bude informovat obsluha

Informace k jídelnímu lístku

Od pondělí do pátku je nabídka platná od 16 hodin; ve všední dny Vám přes poledne nabízíme polední lístek a denní menu.

 Za poloviční porci účtujeme 70 % ceny.

Hmotnost uvedená u předkrmů a těstovin je za celou porci; u ostatních jídel jde o hmotnost masa v syrovém stavu.

Informace o alergenech naleznete u jednotlivých pokrmů. Přehled alergenů naleznete zde.