Předkrmy a polévky

Předkrmy
150 g	Naše játrová paštika, cibulová marmeláda, chléb	1a,3,7,12	125 Kč
80 g	Gorgonzola Picante na pečené bagetce s fíkovou marmeládou a vlašskými ořechy	1a,3,7,8c	125 Kč
150 g	Smažený kozí sýr v panko strouhance, višňová omáčka, vlašské ořechy	1a,3,7,8c	225 Kč
150 g	Krevety na víně (česnek, chilli, bílé víno, máslo, petrželka), salátek	2,7,12	225 Kč
150 g	Hovězí Carpaccio (hovězí svíčková, Parmezán, bazalkové pesto, rukola, citron)	3,7,8a,10	225 Kč

Polévky
0,2 l / 0,4 l	Polévka dne, chléb	info u obsluhy	49 Kč / 85 Kč
0,2 l / 0,4 l	Slepičí vývar s masem, našimi nudlemi a zeleninou, chléb	1a,3,7,9	49 Kč / 85 Kč
175 g / 350 g	Tom Yum (rýžové nudle, mrkev, pak choi, mungo klíčky, koriandr, kokosové mléko, limetky, houby shimeji)
	- s krevetami a lososem	2,4,6,7,9	170 Kč / 290 Kč
	- s kuřecím masem	4,6,7,9	135 Kč / 210 Kč

Saláty

Velké saláty
	Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, slaninou, máslovými krutony a hoblinami Parmezánu	1a,3,4,7,10	255 Kč
	Caesar salát s s krevetami na česneku a bílém víně (cca 100 g - 6 ks), slaninou, máslovými krutony a hoblinami Parmezánu	1a,2,3,4,7,10,12	315 Kč
	Salát s grilovaným kozím sýrem, červená řepa, vlašské ořechy, jablečné křížaly, balsamico redukce	7,8c,10,12	255 Kč

Těstoviny a risotta

Těstoviny, risotto, gnocchi
300 g	Špagety Aglio Olio, peperoncino, Parmezán	1,3,7	160 Kč
300 g	Špagety s pikantním paprikovým pestem a krevetami na bílém víně	1a,2,3,7 ,12	315 Kč
300 g	Dýňové risotto s kuřecím masem, Parmezán	7,9,12	285 Kč
300 g	Naše bramborové gnocchi s gorgonzolou, vepřovou panenkou a listovým špenátem	1a,3,7	295 Kč

Hlavní jídla

Hlavní jídla
120 g	Losos s grilovanou zeleninou a citronovou majonézou s Yuzu	4,7,12	365 Kč
200 g	Kachní prso (sous vide), zadělácavé kachní žaludky, brambůrky Grenaille	7	295 Kč
180 g	Grilovaná vepřová panenka, smetanové risotto, švestky pečené v Guanciale, tymiánová omáčka	7,9,12	355 Kč
200 g	Filírovaný hovězí steak z vyzrálého amerického chuck rollu, naše krokety s Cheddarem, fazolky na slanině, pepřová omáčka	1,3,7,12	435 Kč
150 g	Hovězí tatarák (dochucený), cibulka, žloutek, česnek, topinky	1,3,4,10	265 Kč
180 g	Hovězí líčka po Burgundsku, bramborová kaše	1a,7,9,12	355 Kč
180 g	Uzený hovězí jazyk, koprová omáčka, vejce 63°C, opečené brambůrky Grenaille	3,7,9	295 Kč
Smažená jídla
150 g	Smažený kuřecí řízek (prsní), bramborová kaše, citron, polníček, dýňový olej	1a,3,7	225 Kč
150 g	Smažený vepřový řízek z panenky, bramborový salát, citron, polníček, dýňový olej	1a,3,7,9,10,12	235 Kč

Burgery

Burgery
	Všechny burgery podáváme v naší domácí bulce a s jednou omáčkou dle výběru. Standardní příprava medium – na přání upravíme.
		malý 100 g	195 Kč
		střední 200 g	285 Kč
		velký 300 g	375 Kč
	Hovězí cheeseburger, hranolky (naše hamburgerová bulka, hovězí maso, čedar, slanina, majonéza, kečup, rajče, okurka, cibule, salát)	1a,3,7,10,11,12
	Crispy bacon burger, hranolky (naše hamburgerová bulka, hovězí maso, smažená slanina dle originální receptury z Texasu, cibule, salát, rajče, Cheddar, majonéza s pomerančovým pepřem)	1a,3,7,10,11
	Kuřecí burger, hranolky (naše hamburgerová bulka, grilované kuřecí maso, rajčata, červená cibule, salátová okurka, estragonová majonéza)	1a,3,7,10,11
	Burgerové prkénko – tři chutě, jeden zážitek		465 Kč
	Přemýšlíte, který burger si dát? Nejste si jistí, jestli dnes vyhrává klasika, něco křupavého nebo šťavnaté maso s BBQ? Teď už nemusíte vybírat – můžete ochutnat všechny. Na jednom prkénku vám naservírujeme všechny tři naše příchutě ve 100gramové velikosti – ideální způsob, jak poznat to nejlepší z naší burgerové nabídky. Skvělá volba pro ty, kdo rádi objevují nové chutě – nebo se prostě nechtějí rozhodovat.Objednejte si k tomu hranolky nebo některý z našich dipů a užijte si zážitek naplno.
Doplňky k burgerům
	Naše tatarská omáčka		45 Kč
	Česneková zakysaná smetana		45 Kč
	Majonéza		40 Kč
	Ochucená majonéza: s pomerančovým pepřem / chilli / citronová s Yuzu / estragonová		45 Kč
	Jalapeños		25 Kč
50 g	Slanina		35 Kč
1 ks	Vejce		35 Kč
Tortilla
300 g	Kuřecí tortilla, hranolky, chilli majonéza (tortilla, kuřecí, arašídy, chilli majonéza, salát na asijský způsob, koriandr),	1,3,5,6	245 Kč
	Informace o alergenech obsažených v omáčkách Vám na požádání sdělí obsluha.

Dětská jídla

Dětská jídla
80 g	Grilovaný losos s bramborovou kaší	4.7	195 Kč
80 g	Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší	1a,3,7	135 Kč
80 g	Grilované kuřecí prso s bramborovou kaší	10	135 Kč
100 g	Hamburger (naše hamburgerová bulka, hovězí maso, kečup), hranolky	1a,3,7	140 Kč
200 g	Těstoviny s rajčatovou omáčkou, Permezán	1a,3,7	135 Kč
	Buchtičky s vanilkovým krémem	1a,3,7	125 Kč
0,2 l	Kakao se šlehačkou a marshmallowny	7	85 Kč

Dezerty

Dezerty
	Sorbet s proseccem	12	95 Kč
	Créme brulée s malinovou omáčkou	3,7	125 Kč
	Buchtičky s vanilkovým krémem	1a,3,7	125 Kč
	Bavorské vdolečky se švestkovými povidly a zakysanou smetanou	1a,3,7	110 Kč
	Zmrzlina dle nabídky (1 kopeček)		dle aktuální nabídky
80 g	Gorgonzola Picante na pečené bagetce s fíkovou marmeládou a vlašskými ořechy	1a,3,7,8c	125 Kč

 

Něco k pivu a vínu
70 g	Čerstvě pražené mandle	(8)	90 Kč
150 g	Čerstvě smažené chipsy, česneková zakysaná smetana	(7)	90 Kč
	O naší další nabídce Vás bude informovat obsluha

Informace k jídelnímu lístku

Od pondělí do pátku je nabídka platná od 16 hodin; ve všední dny Vám přes poledne nabízíme polední lístek a denní menu.

 Za poloviční porci účtujeme 70 % ceny.

Hmotnost uvedená u předkrmů a těstovin je za celou porci; u ostatních jídel jde o hmotnost masa v syrovém stavu.

Informace o alergenech naleznete u jednotlivých pokrmů. Přehled alergenů naleznete zde.