Proč právě chřest?

Chřest patří mezi nejvýraznější symboly jarní kuchyně – a není náhoda, že se na jeho sezónu každý rok tolik těší kuchaři i milovníci dobrého jídla. Jeho období je totiž velmi krátké, a právě proto je tak výjimečný. Vedle jemné, svěží chuti je chřest ceněný také pro své přirozeně lehké složení. Obsahuje minimum kalorií, ale zároveň řadu vitamínů, minerálů a vlákniny.

Je bohatý například na vitamín C, kyselinu listovou nebo antioxidanty a díky vysokému obsahu vody působí lehce a svěže – přesně tak, jak má chutnat jaro na talíři.

Kouzlo chřestu je i v jeho jednoduchosti. Nepotřebuje složité úpravy ani těžké omáčky. Stačí kvalitní suroviny, správná příprava a jeho chuť vynikne téměř sama.

Ať už chřest milujete, nebo se s ním teprve seznamujete, právě jeho sezóna je nejlepší chvílí dát mu šanci.

***************************************************************************************

🍝 Předkrm

Chřestový tatarák s uzeným lososem a estragonovým Créme Fresh
145 Kč

🥣Polévka

Chřestová polévka s vejcem 63 °C a restovaným chřestem
110 Kč

🥗Salát

Trhaný salát s chřestem a grilovaným kozím sýrem, bylinková bageta
(trhaný salát, chřest, zelené jablko, vlašské ořechy, kozí sýr, cherry rajčata, balsamicový dressing)
275 Kč

🌿 Chřest v hlavní roli

Chřest na přepuštěném másle se strouhankou, brambůrky Grenaille s čerstvou pažitkou
165 Kč

👉👉👉 TIP  Přidejte si steak ke chřestu

180 g kuřecí prso 185 Kč
180 g vepřová panenka 195 Kč
180 g hovězí steak dle aktuální nabídky 365 Kč
150 g grilovaný losos  295 Kč

 

Italské chřestové risotto, Parmezán
235 Kč

Risotto si můžete dopřát také s:

• • Vejce 63 °C                                          35 Kč
  • 125 g Burrata                                      120 Kč
  • 80 g Grilovaný kozí sýr                    120 Kč
  • 100 g Kuřecí maso                             90 Kč
  • 100 g Vepřová panenka                   100 Kč
  • 80 g Losos                                          195 Kč
  • 100 g Krevety na víně a česneku    155 Kč

🍽️ Hotovka

Telecí pavouček na bílém víně, smažená cibulka se špekem, čerstvá pažitka, bramborová kaše, chřest
325 Kč

🍰 Dezert

Čokoládový fondant s višňovou omáčkou a šlehačkou
110 Kč

---

---

🍺 Nově máme na čepu kromě Budvaru 33 také Pilsner Urquell🍺

                                                     

---

---

📍 Nabídka platí od čtvrtka 13. května 2026 od 16:00 do vyprodání. 
ℹ️ Informace o obsažených alergenech Vám poskytne na vyžádání obsluha.